Armastusest hea šokolaadi vastu teeme Saialilles ka vahepeal erilisemaid šokolaaditooteid. Kasutame selleks tunnustatud Belgia/Callebaut/ ja Prantsuse /Valrhona/ šokolaaditootjate kvaliteetseid šokolaadikuvertüüre.
Nn Dubai šokolaadi täidis: kataifi tainas, pistaatsia- ja seesamiseemnepasta.
Saialille kinkekarpidest saad proovida Dubai täidist karamelli ja tumeda piimašokolaadi sees.
Kinkekarp 4 šokolaadipulgaga/2 karamelli+2 tume piimašok/ – 135 gr/11.60€
Kinkekarp 3 šokolaadipulgaga/2 karamelli+ 1 tume piimašok/ – 102 gr/7.90€
Šokolaadi saadakse kakaopuu – Theobroma cacao, sila kreeka theo /jumal, broma/toit/ viljadest. Ubadest šokolaadini on aga pikk tee…
Arvatakse, et inimesed kasutasid kakaod juba 15 000 – 5000 aastat tagasi. Kesk-Ameerika põlisrahvad hindasid vilja kõrgelt ning seda näitab ka põlisrahvaste antud nimi Theobroma/mis tähendab tõlkes jumalate toitu/. Kakaoube kasutati sajandeid rahana ning mitmete templite seintelt on leitud graveeringuid kakaoubadest, kus need sümboliseerivad elu ja viljakust. Kakaoubadest valmistati mõru ja vürtsikat jooki, mida pakuti valitsejatele ja pühameestele. Rahana olid kakaoad praeguse Mexico City alal käibel veel 1887. aastal.
Dubai šokolaadi tähelend sai alguse TikTokist, kui 2023.a detsembris jagas põhiliselt toiduteemaliste postituste tuntud sisulooja Maria Vehera endast videot autos rohelise täidisega šokolaaditahvlit söömas. Video läks viraalseks ning tänaseks on seda vaadatud juba 108 miljonit korda. Šokolaadi originaalne idee on pärit Dubia tootjalt Fix /“freaking incredible experience”/ Dessert Chocolatier.
Fix šokolaadid on väga rikkalikult täis ebatavalisi täidiseid, nagu filotaignast, vaniljekreemist, lotus biscoff juustukoogist või teest ja küpsistest. Kõige kuulsam šokolaad on tänaseni siiski videos nähtud pistaatsia- ja tahhiinitäidisega “Can’t get knafeh of it”. See on sisuliselt pistaatsiapähklitega version knafeh-st. See on Lähis-Ida dessert kataifist, mida on leotatud siirupis ning asetatud kihiti juustu, koore või pähklitega/.
See sitsiiliapärane küpsetatud maius on tehtud mandlimassist ja tuhksuhkrust ning kastetud tumeda šokolaadiglasuuri sisse
See šokolaadkreemiga muffin on mõeldud šokolaadisõpradele. Muffin ise on Wacky Cake retseptiga, lisaks sees toorjuustutäidis ja peal šokolaadiganache.
Lahtiolekuajad:
T-R 9-18; L 10-15
Kontakt:
