Saialille rukkileivad on tehtud traditsioonilise juuretise baasil ning ei sisalda pärmi ega nisujahu. Kasutame head Loona talu täistera rukkijahu ja -püüli. Ka peenleib, mis väga vähesel määral sisaldab nisujahu, on tehtud juuretise baasil. 

Ciabatta sisaldab nii juuretist kui pärmi – ka muu koostisosad on hoolikalt valitud. Kuna oliiviõli kvaliteet on see, mis määrab koos tehnoloogiaga nii ciabatta kui focaccia lõppheaduse, kasutame meie Terre Creta extra virgin’i P.D.O. õli.  

Juuretise ehk hapusaias asendasime aga osa nisujahust speltajahuga.  

Kõikidel toodetel on oma kindel päev, mil neid meilt soetada saab. Seepärast vaata alati huvipakkuva toote juures olevat lisainfot.

NB! Pildid kodulehel on illustreerivad